ESTOFADO DE CARRILLADA DE CERDO

Hola amig@s

Estofado de carrillada

Ingredientes

·         1kg de carrillada

·         2 pimientos

·         1 cebolla

·         Zanahoria

1   1 tomate maduro

·         Guisantes

·         Vino blanco

·         Sal

·         Laurel

·         Aceite

·          1 carterilla de Azafrán

·         Patatas para freír

      

Elaboración

En la olla a presión.  Ponemos la carne troceada. Junto  con toda la verdura troceada

Echamos un chorreón de aceite. Un par de hojas de laurel. Unas bolitas de pimienta

Moreamos  un poquito y a continuación cubrimos con dos parte de vino por una de agua  echamos su azafrán,  sazonamos. Tapamos la olla y dejamos 20 minutos a partir de cuando empiece a  pitar. Freímos unas patatas  y añadimos el  estofado